BurgerClassique, Frites et Salade (Salade, Tomate, onfit d’oignons, antal, Steak hahé lak Angus (180g), aon, Saue urger) Le Club Sandwich, Frites et Salade (Salade, Tomate, Poulet, aon, Œuf dur et Mayonnaise) Grande Salade Périgourdine et son Foie Gras de canard « maison » [Large Périgourdine salad with Duck Foie Gras] PASOMini burger au bacon. 210g 6 pièces. En drive ou livraison. PASO Mini burgers au reblochon. 240g 6 pièces. En drive ou livraison. GUYADER Cake au foie gras figue et Monbazillac. 260g 3 à 4 parts. Mini burger montagnard au boeuf Charolais. MIXBUFFET 6 mini burgers boeuf charolais facon rossini confit d'oignons 240g Pain spécial cuit garni de bloc de foie gras de canard, de Vay Nhanh Fast Money. 13 Décembre 2021 Le burger prend ses habits de fêtes avec ces minis burger au foie gras 😀 Une idée plus qu'une recette, enfin je vous livre tout de même ma recette de mini pain burger maison mais pour le reste c'est de l'assemblage pur et simple. Les petits pains se congèlent bien donc vous pouvez les préparer à l'avance sans problème ça serait dommage de les acheter mais vous avez le droit aussi 😜. Et à la place du pic apéro j'ai utilisé des petites décorations pour bûche, du "fast food" chic et festif mac do n'a qu'à bien se tenir ah ah ! En plus leur burger sont aussi chers que le foie gras 😆. Ingrédients pour environ 30 mini burger Pour les mini pains burger 500g de farine de blé 20g de sucre 20cl de lait 40g de beurre 2 œufs 1 jaune + 2 CS de lait pour la dorure graines de sésame Pour la garniture 1 bloc de foie gras cuit 300g 1 pot de chutney aux airelles ou mangue ou confit d'oignon selon le goût. Préparation Mélanger la farine, le sucre et la préparation pour pain ou la levure en poudre pour la fraîche il faut au préalable la diluer dans le lait tiède et laisser reposer 15min. Former un puits, faire fondre le beurre dans le lait et ajouter ce mélange dans le puits avec les œufs et le mélange eau + levure fraîche pour ceux qui utilisent cette levure. Pétrir la pâte 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte souple. J'ai pétri la pâte dans mon robot muni du crochet à vitesse moyenne. Si vous n'avez pas de robot et un peu de courage vous pouvez pétrir à la main. Une fois la pâte pétrie, la couvrir d'un torchon et la laisser pousser pendant 1h30 près d'une source de chaleur, prêt d'un radiateur par exemple ou encore dans le four en mode pour pâte levée, dans ce cas 30-40min devrait suffire. Une fois le temps de repos passé, la pâte doit avoir doublé de volume, si ce n'est pas le cas prolonger un peu le temps de repos. Dégazer la pâte en formant une boule et en faisant chasser à l'air à l'aide de vos poings. Prélever 25g de pâte et former une boule en la roulant entre la paume de vos mains. Pour plus de régularité j'ai placé mes boules dans mon moule mini-tartelette*, à défaut les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Laisser pousser de nouveau 30min à température ambiante. Préchauffer le four à 200°C. Avant d'enfourner badigeonner les pains du mélange jaune d’œuf + lait puis parsemer de graines de sésame. Enfourner 15minutes puis laisser refroidir avant de découper. Étaler un peu de chutney ou confit sur chaque burger. Découper un rond de foie gras de la taille de vos burger à l'aide d'un emporte-pièce et le glisser dans le burger. * J'ai utilisé le moule 30 mini-tartelettes Guy Demarle pour de beaux petits pains réguliers. Pour bénéficier de 5€ de remise sur votre première commande n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, offre réservée aux nouveaux clients, merci!. Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking Noël et réveillon, Apéritif Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Pour L'apéritif, Les Entrées 16 Décembre 2020 Depuis que j'ai trouvé LA recette des pains à burgers je ne peux plus m'en passer. Elle est facile à réaliser même sans robot, et à la maison on achète plus du tout de pain industriels et c'est pas plus mal. De plus, vous pouvez sans soucis congeler vos pains donc c'est assez pratique. La partie la plus longue à réaliser, c'est les pains après c'est un jeu d'enfant. Vous pouvez les préparer à l'avance et les mettre au congélateur. La recette est ici Pour la garniture Du confit d'oignons Du foie gras Préparation Il vous suffit de couper vos petits pains à burgers. Tartinez généreusement chaque partie de confit d'oignons et déposez un beau morceau de foie gras à l'intérieur de chaque mini burgers. Enfournez les 5 minutes à four chaud avant de servir... Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

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